קמח לחם ללא צורך בניפוי + מתכון מנצח לחלות!!!

היי חברים,

הטחנות הגדולות של א"י משיקים "קמח לחם ללא צורך בניפוי" 

בשבילי ובשביל כל האנשים ששומרים ומקפידים לנפות קמח הבשורה הזו היא בשורה ממש משמחת😊

גדלתי בבית שבו לפני שמכינים עוגה/עוגיות/לחם או כל דבר מקמח צריך לנפות, אומנם זה היה מטעמי כשרות
אבל לנפות קמח כולם יודעים שזה משדרג את המאפה הבצק יוצא יותר אוורירי.
אני מודה שלנפות קמח זה היה השלב שהיה הכי מעצבן אותי, זה מסרבל גם הזמן שזה לוקח וגם הבלאגן
אבל מעולם לא ויתרתי על הניפוי.
עכשיו כשיש את הקמח החדש ללא צורך בניפוי החיים שלי ושל עוד הרבה כמוני יהיו קלים יותר 😉
"קמח לחם ללא צורך בניפוי" הוא הראשון בסדרת הקמחים ללא צורך בניפוי שמשיקה הטחנה.
בסדרה:
קמח לחם, קמח לחם מלא 100%, קמח כוסמין מלא 100% בטחינה דקה וקמח חיטה לבן בהיר.
יתרון חשוב שיש לאריזת קמח ללא ניפוי חוץ מהעובדה שהוא חוסך זמן ובלאגן חחח, היא מונעת איבוד של
חלק מהקמח ושל חלקי הגרעין המלא העשירים בסובין ובערכים תזונתיים, אשר אינם עוברים בתהליך הניפוי
בנפה רגילה.
ה "קמח לחם" של הטחנות מיוצר מקמח לבן שמועשר בלתת שעורה ובגלוטן התורמים לקבלת מאפים אווריריים
ובעלי נפח גבוה.
הקמח מתאים לאפיית לחמים, לחמניות, בצקי שמרים וכל בצק שדורש נפח.

מחיר מומלץ לצרכן 8-10 ש"ח
ניתן להשיג ברשתות ובחנויות: לגעת באוכל, חנויות טבע, ברכל, נתיב החסד ועוד....
מידע נוסף בטלפון: 04-8672137
או בדף הפייסבוק של הטחנות הגדולות

הבטחתי מתכון מנצח לחלה👍(מצרפת תמונות מההכנה ומהתוצאה)

חלה מלוחה:

קילו קמח
שתי כפות שמרים יבשים
2 כפות מלח
6 כפות סוכר
3/4 כוס שמן זית (אפשר גם שמן רגיל)
3-4 כוסות מים פושרים.
מערבבים יחד במיקסר ואחר כך לישה ביד עם קצת מים שהבצק יצא קצת דביק.
מתפיחים, עושים חלות ונותנים תפיחה נוספת .
מערבבים בקערה: ביצה+ קצת שמן זית + חצי כפית מלח וקצת מים ומורחים מעל החלות.
ניתן לפזר שומשום, קצח, זעתר כל מה שאוהבים.
אם רוצים חלות בטעמים ניתן להוסיף: פסטו, עגבניות מיובשות, בצל יבש ועוד....

שיהיה בהצלחה ובתיאבון חברים ❤

עוד מתכונים טעימים עסיסיים וקלים תוכלו למצוא בדף שלי "מהזוית של רוית"
פשוט תעשו לייק ותתעדכנו במתכונים חדשים ומוצלחים ... מצרפת לינק :

מתכונים מהזוית של רוית

עוגת וניל תפוחים טעימה וקלה להכנה!

היי חברים,
חברת "הטחנות הגדולות של א"י " יצרנית הקמח הוותיקה מחיפה מאז 1921 ,השיקה קמח חיטה לבן בהיר באריזה חגיגית
עם איור מקסים של צנצנת דבש ועוגה וברכה לשנה החדשה... וגם מתכון לעוגת דבש טעימה על האריזה.

על האריזה תמצאו מתכון לעוגת דבש קפה ותבלינים טעימה לראש השנה ובכלל.

מצרפת מתכון בסוף לעוגת וניל תפוחים שווה במיוחד שמתאים גם למי שלא אוהב תפוחים
(מתכון שקיבלתי ממירי אמא של ילדה מהגן )

ועכשיו במהדורה מוגבלת של קופסת פח מהודרת בעיצוב תואם לאריזת הקמח, לאחסון נוח ופרקטי של הקמח.
קמח "ראש השנה" הוא אחד מתוך סדרת החגים המיוחדת שהשיקו : חנוכה,פורים,יום העצמאות ושבועות .

כל האריזות בעיצוב מיוחד בסגנון רטרו ,הסדרה זכתה במקום הראשון בקטגוריית שייוק בתחרות העיצוב האריזות
העולמית היוקרתית WorldStar Packaging Award לשנת 2015 .

מוצרי החברה כשרים בהשגחת הרבנות חיפה ובכשרות מהודרת של בד"צ העדה החרדית ירושלים .

בקיצור קמח קונים ממקצוענים !!!!!

מחיר לאריזת קמח (רגילה ) 3-4 ש"ח

ניתן להשיג ברשתות ובחנויות : לגעת באוכל,ברכל,נתיב החסד,סופר ספיר,עזרה וחסד ועוד ...

מתכון לעוגת וניל תפוחים:

מצרכים:
2 שמנת מתוקה
כוס סוכר
4 ביצים L
2 כפות תמצית וניל
2 וחצי כוסות קמח תופח

3 תפוחים מגורדים
סוכר וניל
2 כפות מייפל
קינמון לפי הטעם
לערבב הכל יחד 

אופן ההכנה:
מקציפים את השמנת לקצף יציב להוסיף ביצים סוכר תמצית וניל ובסוף קמח.
להוסיף את העיסה של התפוחים לערבב ולהעביר לתבנית עגולה או לתבניות אינגליש קייק.

להכניס לתנור שחומם מראש על 160 מעלות כ-40 דקות.

עוד מתכונים טעימים עסיסיים וקלים תוכלו למצוא בדף שלי "מהזוית של רוית"
פשוט תעשו לייק ותתעדכנו במתכונים חדשים ומוצלחים ... מצרפת לינק :
מתכונים מהזוית של רוית

חג שמח ושנה טובה ומתוקה !

קמח חיטה של "הטחנות הגדולות של א"י "באריזה חגיגית ליום העצמאות!

היי חברים,
חברת "הטחנות הגדולות של א"י " יצרנית הקמח הוותיקה מחיפה מאז 1921 ,השיקה קמח חיטה לבן בהיר באריזה חגיגית
עם איור מקסים וברכה לחג העצמאות .

ועכשיו במהדורה מוגבלת של קופסת פח מהודרת בעיצוב תואם לאריזת הקמח, לאחסון נוח ופרקטי של הקמח.

קמח "חג העצמאות" הוא אחד מתוך סדרת החגים המיוחדת שהשיקו : חנוכה,ראש השנה,פורים ושבועות .

כל האריזות בעיצוב מיוחד בסגנון רטרו ,הסדרה זכתה במקום הראשון בקטגוריית שייוק בתחרות העיצוב האריזות
העולמית היוקרתית WorldStar Packaging Award לשנת 2015 .

על האריזה תמצאו מתכון להכנת פיתות ישראליות טעימות שחגיגת המנגל לא תהיה שלמה בלעדיה.
מצרפת מתכון בסוף וגם מתכון לרוזלאך שעשיתי ויצאו טעימים, יפים וקלים להכנה.

מוצרי החברה כשרים בהשגחת הרבנות חיפה ובכשרות מהודרת של בד"צ העדה החרדית ירושלים .

בקיצור קמח קונים ממקצוענים !!!!!

מחיר לאריזת קמח (רגילה ) 3-4 ש"ח

ניתן להשיג ברשתות ובחנויות : לגעת באוכל,ברכל,נתיב החסד,סופר ספיר,עזרה וחסד ועוד ...

מתכון לרוזלך :
מצרכים:
3 כוסות קמח
1 וחצי כוסות מים (לשים כוס ואם צריך להוסיף)
1/4 כוס שמן זית
1/4 כפית מלח
1 כפית מחוקה של שמרים

נוטלה/ריבה למילוי
אבקת סוכר לפזר מעל

אופן ההכנה:
מחממים את התנור לחום של 220 מעלות.
מערבבים ולשים את כל החומרים (בלי המלח) אחרי לישה מוסיפים את המלח ולשים פעם נוספת.
מכסים עד להתפחה, לשים שוב ומחלקים את הבצק ל-4 כדורים ושוב מכסים למנוחה של חצי שעה.
מרדדים לעיגול דק כל כדור ומורחים מהמילוי שרוצים ואוהבים מגלגלים לרולדה וחותכים לחתיכות
בעובי של 2 ס"מ.
אופים כ-10 דקות על חום של 220 מעלות.
מפזרים אבקת סוכר מעל אחרי שמתקרר.

להלן המתכון להכנת פיתה ישראלית המוצג על גבי אריזת הקמח

המתכון מתאים להכנת 12 פיתות רגילות או 24 פיתות קטנות.

חומרים
770 גרם (5.5 כוסות) קמח לבן בהיר מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י
1 כף + 1 כפית שמרים יבשים
1 כפית סוכר מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י
2 כפיות מלח
480 מ"ל (2 כוסות) מים חמימים

אופן הכנה
שמים קמח, שמרים, סוכר ומים בקערת מיקסר.
לשִׁים במהירות נמוכה בעזרת וו לישה במשך דקה אחת לאיחוד החומרים.
מוסיפים את המלח ומגבירים את מהירות המיקסר לבינונית. ממשיכים ללוש 7-5 דקות, עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
מחלקים את הבצק ל-12 חלקים שווים (או ל-24 לפיתות קטנות) ומעצבים כל חלק לכדור חלק. מניחים את הכדורים על נייר אפייה משומן, משמנים קלות את הכדורים ומכסים במגבת לחה למשך 10-5 דקות.
מרדדים כל עיגול לדסקית שטוחה. מניחים את הפיתה השטוחה על משטח מקומח קלות ומכסים במגבת חדשה יבשה כדי למנוע התייבשות. מניחים במקום חמים ל-45 דקות. מחממים תנור ל-230 מעלות. מניחים את הפיתות על אבן שמוט או על תבנית חמה ואופים כ-5 דקות עד שהתחתית זהובה והפיתה תפוחה. מוציאים מהתנור ומכסים מיד במגבת נקייה יבשה.

חג עצמאות שמח לכולם 

קמח "חג פורים" לאוזני המן מושלמים במגוון ממרחים מעולים של חברת תומר !

היי חברים ,
חג פורים כבר ממש כאן ואיך אפשר בלי אוזני המן ???
בשביל שיצאו אוזני המן טעימים ופריכים צריך להשתמש במוצרים הטובים ביותר :

חברת "הטחנות הגדולות של א"י " יצרנית הקמח הוותיקה מחיפה מאז 1921 ,השיקה את הקמח "חג פורים"
קמח חיטה לבן בהיר לאוזני המן .

קמח "חג הפורים " הוא אחד מתוך סדרת החגים המיוחדת שהשיקו : חנוכה,ראש השנה,שבועות ויום העצמאות .
כל האריזות בעיצוב מיוחד בסגנון רטרו ,הסדרה זכתה במקום הראשון בקטגוריית שייוק בתחרות העיצוב האריזות
העולמית היוקרתית WorldStar Packaging Award לשנת 2015 .

מוצרי החברה כשרים בהשגחת הרבנות חיפה ובכשרות מהודרת של בד"צ העדה החרדית ירושלים .

בקיצור קמח קונים ממקצוענים !!!!!
על האריזה תמצאו מתכון לאוזני המן מושלמים

מחיר לאריזת קמח 3-4 ש"ח
ניתן להשיג ברשתות ובחנויות : לגעת באוכל,ברכל,נתיב החסד,סופר ספיר,עזרה וחסד ועוד ...

אחרי שהכנו את אוזני ההמן הפריכים והטעימים צריך למלא אותם במילוי מושלם .

חברת "תומר" מציעה ממרחים מעולים למילוי אוזני המן :
חמאת בוטנים,ממרח עוגיות  של חברת PENOTTI וקונפיטורות משובחות 70% פרי של FRUPPA .
כל המוצרים של החברה נבחרים בקפידה ולא מתפשרים על איכות ,המוצרים נבדקים במעבדות בארץ
ומאושרים לייבוא ע"י משרד הבריאות .
החברה ממוקמת בקיבוץ כפר המכבי .
חברת "תומר" עוסקת בייבוא ובהפצה של מוצרי מזון ממדינות רבות בעולם בין המוצרים :
פסטה,מיצים ונקטרים,שימורי פירות וירקות,רטבים,אטריות קונפיטורות ומעדני פרי ועוד ...

הקונפיטורות עשירות בפרות שלמים או חתוכים ובמגוון טעמים :תות שדה,משמש,דובדבנים חמוצים,
תפוחי עץ,אוכמניות ,פטל,חבושים,שזיפים תאנים ועוד ...
כל הקונפיטורות ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל .

כשר למהדרין בהשגחת חתם סופר בני ברק .

הכנתי אוזני המן ויצאו מושלמים כולם אהבו :)
מצ"ב תמונות של אוזני ההמן שלי במבחר מילויים :
ניתן לערבב חמאת בוטנים עם קונפיטורה שאוהבים או עם שוקולד ,אני שמתי גם בלי לערבב ויצא שילוב טעים
של טיפה מלוח עם הבצק המתוק .

 פורים שמח ומתוק :)

"הסדרה הבריאה" -סדרת קמחים בטחינה דקה במיוחד !

היי חברים,
אוהבים להכין עוגיות,עוגות לחמים,פיצות ועוד ????
הבריאות הפכה להיות קריטריון למוצרים שאנחנו קונים .
מה דעתכם לאפות עם קמח בריא יותר ?להכין מאפים עשירים יותר ?

חברת "הטחנות הגדולות של א"י " יצרנית הקמח הוותיקה מחיפה מאז 1921 משיקה סדרת קמחים חדשה :

"הסדרה הבריאה "- אקסטרה בריאות עשירה בסיבים תזונתיים ,ויטמינים,מינרלים חלבונים :
קמחים מלאים בטחינה דקה במיוחד המיוצרים בתהליך טחינה ארוך ויחודי .
לקמחים בטחינה דקה יתרונות חשובים:
יכולת ספיגת נוזלים גבוהה במיוחד שגורמת לבצק להיות נוח ללישה רך ואוורירי .
הקמח בדק עובר בקלות ובמהירות בנפה ,ללא איבוד של חלקי הגרעין במהלך הניפוי ,וכך נשמרים הערכים התזונתיים 
הגבוהים של הקמח.

קמח שיפון מלא 100%- מיוצר מגרעין השיפון בטחינה דקה מאד ,קמח השיפון עשיר בסיבים תזונתיים המספקים תחושת שובע ושומרים על אורח חיים בריא .השיפון בעל אינדקס גליקמי נמוך שמסייע לאיזון רמות הסוכר בדם ולכן מומלץ מאד לחולי סכרת .צבע הלחם המתקבל כהה מרקם דחוס וטעם חמצמץ .

קמח חיטה מלא 100% - נטחן מגרעין החיטה בשלמותו ,מתערובת של 5 סוגי חיטה שונים לקבלת קמח איכותי בעל יכול ספיחת מים                                גבוהה וכושר אפיה מעולה ,מתקבל בצק אלסטי שמאפשר לישה קלה .מרור מצויין של סידן,ברזל,סיבים                                    תזונתיים ומינרלים המסייעים לגוף .

קמח חיטה כפרי - עשוי מתערובת ייחודית של 5 סוגי חיטה שונים ומובחרים ,מיוצר בטחינה דקה במיוחד מתאים לאפיית לחמים                            כפריים ומחמצת .

קמח כוסמין מלא 100%-בעל ערכים תזונתיים גבוהים ,חלבון גבוה סיבים תזונתיים ויטמינים מקבוצת B ומינרליים .גם הוא מומלץ מאד לחולי הסכרת בגלל מדד גליקמי נמוך .כמות הגלוטן בכוסמין קטנה יחסית מהחיטה ולכן נחשב לפחות אלרגני .

הקמחים משדרגים ונותנים טעם עשיר למאפים וללחמים וגם הרבה יותר בריאים .
הסדרה זכתה לשבחים מקונדיטורים ואופים מומחים וגם ממני :)

הסדרה זכתה בתחרות "כוכב ישראל 2015" - תחרות עיצוב אריזות שמקיים מכון האריזה והעיצוב
הישראלי ,בקטגוריית מזון ומשקאות .
אריזות הקמחים מודפסות על נייר איכותי בעל תקן ירוק FSC של הארגון הבינלאומי לשימור היערות בעולם,
נייר עמיד בפני לחות וחזק .
אריזה בשילוב עולם הטבע עם העולם העכשוי ,צבעוניות נקיה ועזה של החיטים .

מוצרי החברה כשרים בהשגחת הרבנות חיפה ובכשרות מהודרת של בד"צ העדה החרדית ירושלים .
ניתן להשיג ברשתות השיווק .

מחירים מומלצים לאריזה של 1 ק"ג :
קמח כוסמין 12-14 ש"ח
קמח חיטה מלא 6-8 ש"ח
קמח שיפון מלא 6-8 ש"ח
קמח כפרי 6-8 ש"ח

בקיצור קמח קונים ממקצוענים !!!!!

מתכון לסופגניות +טיפים להכנת הסופגניה המושלמת!

היי חברים ,
חג החנוכה ממש כבר כאן והכנת הסופגניות כבר בשיאה .
אני שומעת ורואה המון תגובות ,שאלות ותהיות של מכיני הסופגניות לגבי תהליך ההכנה .
קבלו טיפים של הילה בוכריס מומחית לאפייה בחברת "הטחנות הגדולות של א"י " -יצרנית הקמח הוותיקה .

כן או לא אלכוהול?  שימוש באלכוהול בבצק בהחלט מומלץ. גם לשיפור הטעם בבצק (זכרו שבזמן הטיגון האלכוהול מתנדף ונשאר רק טעם ייחודי), אך בעיקר, האלכוהול עוזר בצמצום ספיחת השומן בסופגנייה בזמן הטיגון.  1 כף של ברנדי או כל אלכוהול אחר מועדף יספיקו. חשוב לזכור להוסיף את האלכוהול רק בשלב הסופי של הלישה כדי שלא יבוא במגע ישיר עם השמרים.

תפיחה נכונה – חשוב מאוד להקפיד על תהליך ההתפחה של הבצק. כדי לקבל סופגנייה אוורירית ונימוחה חשוב להתפיח את הבצק פעמיים, ופעם נוספת אחרי שחילקנו ויצרנו כדורים (או רידדנו וקרצנו עיגולים – לפי הדרך שאתם אוהבים).

התפיחה הכפולה של הבצק עוזרת לייצוב הבצק והופכת את הנקבוביות בו, (החורים), לאחידות וקטנות יותר.

כדי להתפיח בצורה הנכונה ביותר, יש להוציא את האוויר מהבצק לאחר התפיחה הראשונה, לקפל את הבצק פעם אחת (או ללוש 1 דקה) ואז להניח לתפיחה נוספת במקום חמים ויבש.

אחידות הסופגניות – גודל אידיאלי לסופגנייה הוא 40 גר'. (מ- 1 ק"ג בצק יצאו כ- 24 סופגניות).  חשוב שהסופגניות יהיו אחידות בגודל כדי שבזמן הטיגון הסופגניות יטגנו באופן שווה. (משך הטיגון יושפע מגודל הסופגנייה).

סופגניות יפות – הדרך הפשוטה ביותר ליצירת סופגניות אחידות ויפות היא לחלק את הבצק לכדורים ולגלגל אותם ביד ליצירת כדורים עגולים, חלקים ואחידים.

טעם לוואי – לאחר גלגול הסופגניות רצוי להניח אותן לתפיחה אחרונה על משטח משומן ולא מקומח (גם אם מניחים על ריבועי נייר אפייה, לא לקמח את הנייר). הסיבה לכך היא  כדי למנוע נפילה של קמח לתוך השמן החם. קמח בשמן יגרום לשריפה מהירה יותר של השמן וגם יגרום לטעם לוואי בסופגניות.

השמן - מומלץ להשתמש לטיגון בשמן קנולה, ולא בשמן סויה או בשמן חמניות, מאחר ולשמן קנולה יש נקודת שריפה גבוהה יותר, (כלומר ייקח יותר זמן לשמן להישרף לפני שנצטרך להחליפו).

טמפ' השמן המומלצת לטיגון הסופגניות היא 160 מעלות. רצוי להיעזר במד טמפרטורה כדי לשלוט בחום השמן. אם אין מד טמפרטורה - ניתן לבדוק בעזרת כף עץ: - טובלים את כף העץ בשמן החם, אם מופיעות  בועות קטנות = השמן התחמם והגיע  לטמפרטורה הנכונה.  אם מופיעות בועות גדולות = השמן חם מדי.

חשוב מאוד לטגן בשמן עמוק!

הנוסחה הנכונה לסופגנייה מושלמת: תפיחה נכונה + טמפרטורת טיגון נכונה = פס לבן מסביב לסופגנייה = סופגנייה מושלמת!

ולסיום, חשוב לפזר אבקת סוכר רק לאחר שהסופגניות התקררו, אחרת הסוכר ייספג בסופגנייה.

מתכון להכנת סופגניות מטוגנות  (30 סופגניות)

החומרים:

750 גרם (5 וחצי כוסות קמח+1 כף) קמח לבן בהיר מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י.

16 גרם שמרים יבשים (או 1 קובייה שמרים טריים)

75 גרם סוכר לבן מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י.

300 מ"ל (1 כוס+רבע כוס) מים פושרים

3 ביצים

1 שקית סוכר וניל (אופציונלי)

1 גרידת לימון/ תפוז (אופציונלי)

50 גרם חמאה רכה

1 כפית שטוחה מלח

אופן ההכנה:

1. מערבבים היטב קמח, שמרים וסוכר בקערת מיקסר עם מטרפה.

2. מחברים וו לישה, מתחילים לערבב ומוסיפים את המים.

3. מוסיפים ביצים, אחת אחרי השנייה.

4. מוסיפים סוכר וניל וגרידת לימון.

5. מוסיפים חמאה ומלח.

6. מעבדים היטב לבצק חלק, רך ומעט דביק.

7. מתפיחים את הבצק בקערה, מכוסה במגבת כ- 40 דקות עד להכפלת הנפח.

8. מחלקים לכדורים ומתפיחים שנית כ- 30- 20 דקות.

9. מטגנים בשמן חם, ממלאים בריבה/ שוקולד/ ריבת חלב.

10. מפזרים אבקת סוכר מעל.

טחנת הקמח "הטחנות הגדולות של א"י", חיפה, הנמנית עם הטחנות המובילות בארץ, מייצרת מגוון רחב של קמחים, בהם - קמח חיטה לבן בהיר, קמח תופח, קמח חיטה מלא 100%, קמח כוסמין מלא 100%, קמח שיפון מלא 100%, קמח חיטה כפרי ועוד.

 לכבוד חג החנוכה השיקה החברה אריזה חגיגית לקמח לבן בהיר, בעיצוב מיוחד בסגנון רטרו, עם ברכה ל"חנוכה שמח" ומתכון לחג המוצג על גבי האריזה.

למידע ומתכונים לחג - באתר ובפייסבוק של ה"הטחנות הגדולות של א"י"

חג חנוכה שמח :)

סופגניות ודונאטס מקמח מיוחד להכנת סופגניות במילוי קונפיטורה תות שדה משובחת .

היי חברים ,
חג חנוכה קרב ובא ואיתו הסופגניות הלביבות והדונאטס ...
רוצים שיצא לכם סופגניות טעימות ? דונאטס מושלם ?
בשביל זה צריך להשתמש במוצרים הטובים ביותר :

חברת "הטחנות הגדולות של א"י " יצרנית הקמח הוותיקה מחיפה מאז 1921 ,השיקה את הקמח "חנוכה שמח"
קמח חיטה לבן בהיר לסופגניות .

קמח "חנוכה שמח " הוא אחד מתוך סדרת החגים המיוחדת שהשיקו : ראש השנה,פורים,שבועות ויום העצמאות .
כל האריזות בעיצוב מיוחד בסגנון רטרו ,הסדרה זכתה במקום הראשון בקטגוריית שייוק בתחרות העיצוב האריזות
העולמית היוקרתית WorldStar Packaging Award לשנת 2015 .

עוד סדרה של החברה היא הסדרה הבריאה - אקסטרה בריאות עשירה בסיבים תזונתיים :

קמח שיפון מלא 100%
קמח חיטה מלא
קמח חיטה כפרי
קמח כוסמין מלא 100%

מוצרי החברה כשרים בהשגחת הרבנות חיפה ובכשרות מהודרת של בד"צ העדה החרדית ירושלים .

בקיצור קמח קונים ממקצוענים !!!!!
על גב האריזה תמצאו מתכון לדונאטס לחג (העתקתי לכם אותו והוא מופיע בסוף הפוסט ).

אחרי שהכנו את הסופגניה המושלמת צריך למלא אותה במילוי מושלם .

חברת "תומר" מציעה קונפיטורות משובחות 70% פרי של המותג FRUPPA .
כל המוצרים של החברה נבחרים בקפידה ולא מתפשרים על איכות ,המוצרים נבדקים במעבדות בארץ
ומאושרים לייבוא ע"י משרד הבריאות .
החברה ממוקמת בקיבוץ כפר המכבי .
חברת "תומר" עוסקת בייבוא ובהפצה של מוצרי מזון ממדינות רבות בעולם בין המוצרים :
פסטה,מיצים ונקטרים,שימורי פירות וירקות,רטבים,אטריות קונפיטורות ומעדני פרי ועוד ...

הקונפיטורות עשירות בפרות שלמים או חתוכים ובמגוון טעמים :תות שדה,משמש,דובדבנים חמוצים,
תפוחי עץ,אוכמניות ,פטל,חבושים,שזיפים תאנים ועוד ...

כל הקונפיטורות ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל .
ניתן למלא את הסופגניות בקונפיטורה או להגיש בצלוחיות כמה סוגי קונפיטורות לצד הסופגניות וכל
אחד ימרח את הטעם המועדף עליו .

כשר למהדרין בהשגחת חתם סופר בני ברק .

חג אורים שמח וטעים לכולם !!!!

מתכון להכנת דונאטס אפויים ומצופים בטעמים שונים (24 דונאטס)

החומרים:

175 גרם קמח לבן מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י

1+1/4  כפיות אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

100 גרם סוכר לבן מתוצרת הטחנות הגדולות של א"י.

1/2 כוס רויון/יוגורט

1 ביצה

1+1/2 כפות חמאה מומסת (23 גרם)

החומרים לציפוי:

120 גרם אבקת סוכר

2 כפות חלב

1+1/2 כפיות תמצית קוקוס/שוקולד/לימון/מייפל/פירות יער/וניל

אופן ההכנה:

להכנת הדונאטס:

1.      מנפים את הקמח לקערה גדולה.

2.      מוסיפים אבקת אפייה ומלח.

3.      מערבבים בקערה נפרדת סוכר, רוויון, ביצה וחמאה.

4.      יוצקים את התערובת הרטובה אל התערובת היבשה ומערבבים עד להטמעה. יוצקים את הבלילה לתבנית ייעודית להכנת מיני דונאטס. ניתן להשתמש בשק זילוף. יש למלא רק עד ל- 1/2-1/3 גובה התבנית.

5.      אופים 5-7 דקות בתנור שחומם מראש ב- 220 מעלות.

6.      מקררים 2 דקות בתבנית ומעבירים לרשת סינון.

7.      להכנת הציפוי: מערבבים בקערה אבקת סוכר, חלב ותמצית עד שהסוכר נמס לחלוטין. טובלים מייד את הדונאטס בציפוי ומניחים על צלחת (מומלץ לטבול את הדונאטס פעמיים לציפוי יותר סמיך). לפזר מעל סוכריות, אגוזים, קוקוס כל עוד הציפוי רטוב.

מתכון לסופגניות קלילות של קרין גורן : 24 כדורים 

מצרכים :
1 ביצה
1/2 כוס חלב
4 כפות סוכר
40 גרם חמאה מומסת
1 כפית תמצית וניל
1 כף + 1 כוס קמח
1/2 כפית סודה לשתיה
קורט מלח

למלית : קונפיטורה תות של "תומר"
או כל מילוי שאוהבים

אופן ההכנה:
מחממים את מכשיר המולטיקייק ,לרסס בשמן .
אפשר גם בתבניות עגולות קטנות (תבנית שקעים )
בקערה לערבב ביצה חמאה תמצית וניל סוכר חלב וסודה לשתיה .
להוסיף את הקמח תוך כדי בחישה
לשפוך את התערובת בעזרת כפית או בעזרת משפך לכל אחד מהשקעים .
במקרה ששמים במולטיקייק לשים בשקעים לסגור ולתת לזה 4-5 דקות עד שמזהיב .
בעזרת מזרק או ערכת זילוף להכניס קונפיטורה לסופגניה .