מארז בצלצלי שאלוט לחג ומתכון טעים במיוחד לקציצות ברוטב!

היי חברים,
"חוות תקוע" חוגגים 30 שנות חדשנות ומשיקים במיוחד לרגל החג והשנה החדשה מגוון המוצרים
במארזים חגיגיים בצירוף מתכונים לפטריות וירקות סופר מיוחדים.

חוות תקוע-אוצרות מן הטבע !

"חוות תקוע" נוסדה בשנת 1986 והתחילו כבית גידול לפטריות יער ,מאז הרחיבו את סל המוצרים שלהם .
חוות תקוע מביאה ללקוחות מוצרים מן הטבע ,חדשנות ,בריאות,איכות ושירות מצויין .

מגוון המוצרים שתוכלו לרכוש באריזה חגיגית לחג:

פטריות מלך היער
בשרניות וטעימות מאד (מתאימות כתחליף למנה בשרית)

פטריות שי טאקי
פטריות בעלות טעם עשיר משתלבת נהדר במגוון מנות: מוקפצים,תבשילי בשר,עוף ודגים ועוד....

ועוד המון סוגי פטריות: יער,שינוקי,שי מגי...

שורש ג'ינג'ר
תבלין שנותן טעם ייחודי חריף ומרענן, ידוע בסגולותיו הבריאותיות.
משתלב במנות אסיאתיות,תבשילי בשר/דגים ועוף ועוד...

אנדיב לבן ואדום
בעל מרירות מעודנת משתלב נפלא בסלטים.

עגבניות לחות
עגבניות מיובשות בשמש, עם טעם עשיר.
משתלבות נהדר בסלטים כריכים רטבים ועוד....

בצלצלי שאלוט
מתקתקים, קטנים וטעימים מאד, משתלבים בבישולים סלטים ועוד....

כשר בהשגחת רבנות ניר עציון. 
להשיג ברשתות השיווק.

ועכשיו קבלו מתכון מנצח לקציצות ברוטב:

קציצות ברוטב עגבניות עם תפוחי אדמה, אפונה וגזר ובצלצלי שאלוט:

מצרכים:
1/2 קילו בשר טחון  (אני ערבבתי עוף טחון עם בשר טחון )
1 בצל מגורד
חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה
ביצה
פירורי לחם
תבלינים: מלח,פלפל שחור,פפריקה מתוקה, טיפה קינמון

לערבב את כל המצרכים לתת לתערובת קצת לנוח כדי לספוג טעמים.
לעשות עיגולים לטגן קצת (אין צורך לטגן יותר מידי כי הקציצות ממשיכות להתבשל ברוטב) משני הצדדים ולשים בצד.

לרוטב:
מים
רסק עגבניות קופסא קטנה
תפוח אדמה גדול חתוך לעיגולים
כוס אפונה וגזר חתוכים( אני השתמשתי בשקית של שופרסל אפונה וגזר)
תבלינים (כמו בקציצות)
ובצלצלי שאלוט קלופים ושלמים

לשים רסק עגבניות בסיר עם קצת שמן להוסיף את התפוח אדמה והאפונה והגזר לתת לזה כמה דקות
על האש להוסיף טיפה מיים ואז להוסיף את התבלינים לפי הטעם ומים (אחרי שהוספתם מים תקנו תיבול)
אחרי רתיחה מוסיפים את הקציצות ובצלצלי השאלוט.
מנמיכים את האש ונותנים לזה להתבשל כ-45 דקות (לבדוק שתפוח האדמה רך)

חוות תקוע דואגים לנו למוצרים טעימים שמשדרגים כל תבשיל/סלט/מאפה שנכין לחג!!!
הבצלים מפתיעים מתוקים וטעימים, מצאתי את עצמי מחפשת אותם :)

חג שמח ובתיאבון :)

עוד מתכונים טעימים עסיסיים וקלים תוכלו למצוא בדף שלי "מהזוית של רוית"
פשוט תעשו לייק לדף " מהזוית של רוית "  ותתעדכנו במתכונים חדשים טעימים קלים ובריאים יותר !

תירס סופר מתוק ואנדיב רענן של חוות תקוע!

היי חברים,
"בים,בם בם תירס חם ..... וסופר מתוק"

חוות תקוע נוסדה בשנת 1986 והתחילו כבית גידול לפטריות יער, מאז הרחיבו את סל המוצרים שלהם.
חוות תקוע מביאה ללקוחות מוצרים מן הטבע,חדשנות, בריאות, איכות ושירות מצויין.

חוות תקוע החלה לשווק תירס "סופר מתוק" מזן מתוק במיוחד פי 3 מתירס רגיל.
SUPER SWEET
טעים ועסיסי מומלץ לאכול אותו ישירות מהקלח ללא בישול ממש כמו תפוח או כל פרי אחר.
אני בישלתי אותו במים רותחים לא הרבה זמן ונתתי לבנות לאכול כמובן שגם אני וגם דני טעמנו ו....
התירס מתוק וטעים כייף לאכול אותו.

ניתן לשלב אותו בפשטידות, סלטים, מאפים ועוד....

בתירס יש סיבים תזונתיים ולכן הוא נחשב פחמימה מורכבת שיכולה להחליף מנת לחם או כל פחמימה אחרת.
התירס עשיר בויטמינים, ויטמין B2 ו B3 שמסייעים לתפקוד תקין של מערכת העצבים, העור ומערכת העיכול.
חומצה פולית שחיונית למניעת מחלות לב וכלי דם, ולתפקוד התפתחות רקמות בגוף ומניעת מומים מולדים בעוברים.
כוס גרגירי תירס מספקת 17% מהתצרוכת היומית של ויטמין C לאדם ו- 21% של ויטמין B1 שמסייע לייצור אנרגיה בשרירים ובמערכת העצבים.

יש להסיר את העלים לפני אכילה, במידה והחלטתם לבשל בשלו במים לא יותר מ10 דקות (בלי מלח).
לשמור בקרור.
כשר למהדרין בהשגחת המועצה הדתית גוש עציון.
מחיר 13.90 ש"ח למגשית

אנדיב-
עוד מוצר לקיץ טעים במיוחד של חוות תקוע, אנדיב -
אנדיב נחשב למעדן במטבח האירופאי בשל המרירות המעודנת שלו.
מתאים לשילוב בסלטים נהדר כבסיס לסלט טרי עם תוספות: אגוזים,גבינות ופירות ,אידוי ואפיה.
ניתן למלא אותו ולהגיש, מגיע בצורה מיוחדת מעין סירות קטנות.
עשיר בויטמין A ו K ,במינררלים, סיבים תזונתיים וחומצה פולית.
כשר בהשגחת הרבנות גוש עציון.
מחיר מגשית 12-15 ש"ח

סלט אנדיב, כרוב סגול, קינואה ואגוזי מלך ברוטב טחינה-סילאן

 מאת השף שמעון דהן, מסעדת LIV – מטבח בריא

מתכון ל- 3 אנשים

מצרכים:

1 ראש אנדיב

1/4 כרוב סגול חתוך לרצועות דקות

חופן עלי ארוגולה

1/2 כוס קינואה לבנה

1/2 כוס קינואה אדומה

3 כוסות מים חמים

חופן אגוזי מלך קצוצים

תיבול:

2 כפות שמן זית, 1/2 לימון טרי סחוט, קורט מלח ים אטלנטי, קורט פלפל שחור גרוס

רוטב טחינה:

1/2 כוס טחינה גולמית

1 כפית סילאן

1/2 לימון טרי סחוט

1/2 כפית מלח

1/2 כוס מים קרים לסמיכות הרצויה

אופן הכנה:

מבשלים את שני סוגי הקינואה בסיר עם מים חמים כ- 15 דקות, עד שהקינואה רכה, ומצננים.

מכינים את רוטב הטחינה - מערבבים בקערה את כל הרכיבים ומוסיפים מים בהדרגה עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

מפרידים את עלי האנדיב וחותכים לחצי, לאורך.

מערבבים בקערה את הקינואה, הכרוב הסגול, עלי הארוגולה והאנדיב, ומתבלים.

מעבירים לצלחת הגשה, מוסיפים את אגוזי המלך, מזלפים מעל את רוטב הטחינה ומגישים.

לפרטים ומתכונים נוספים: כאן

ניתן להשיג ברשתות השיווק בחנויות הפרטיות ובשווקים.

מבחר מוצרים כשרים לפסח!

היי חברים,
הפעם אני משתפת אתכם בכמה מוצרים כשרים לפסח שישדרגו לכם את החג:

אטריות - חברת "תומר" משווקת אטריות במותג Chef gluten free ייבוא מתיאלנד שעשויות מאורז לבן ומקמח טפיוקה.
האטריות אינן מכילות גלוטן ולכן מתאימות לחולי צליאק ולרגישים ונמנעים מגלוטן.
הסדרה מוצעת במגוון צורות: פנה,פוזילי,ירח,אטריות דקות ועוד...
כשר לפסח לאוכלי קטניות, מתאימות להכנת תבשילי פאד תאי,סלטים מוקפצים ועוד.
חברת "תומר" מציעה מגוון מוצרים כשרים לפסח:
גפילטע פיש,עלי גפן ממולאים,לפתני פירות תרסיסי שמן ופלפלים מוחמצים.
כשר בהשגחת בד"צ בית יוסף.
מחיר 7.90-8.90 ש"ח (ל-340 גרם)

עוגיות לפסח של פרנקל'ס- 
יש עוגיות לפסח ויש עוגיות של פרנקל'ס לפסח, זה ממש לא אותו דבר:)
עוגיות פריכות וטעימות  במגוון טעמים: בראוניז,שוקוציפס,וניל,שקדים,קוקוס,אגוזים ועוד....
לכבוד פסח פרנקל'ס השיקו סדרת מאפים כשרה לפסח הסדרה נקראת: "פסח ביס"
מגיע ב-3 טעמים טבעי,בצל ושום.
מתאימים לנשנוש להגשה עם מטבלים וכתוספת לסלטים.
כל המוצרים העוגיות והמאפים לא מכילים רכיבי גלוטן ולכן מתאימים לחולי צליאק ולנמנעים מגלוטן.
העוגיות כשרות לפסח בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים.
העוגיות פרווה ללא קטניות, ברכתן שהכל.
מחיר 26.90 ש"ח (לאריזה של 500 גרם)

עולש (אנדיב)-
חוות תקוע מציעה : עולש, מרור בצלחת המסורתית.
בשל המרירות המעודנת שלו, העולש נחשב למעדן במטבח האירופאי.
מתאים לשילוב בסלטים לאידוי ולאפיה.
העולש עשיר בויטמין A ו K עשיר במינרלים, סיבים תזונתיים וחומצה פולית.
לכבוד חג הפסח העולש ישווק באריזה חגיגית ומוגדלת.
ממליצה להגיש לכל סועד עלה אנדיב למצוות אכילת מרור.
כשר לפסח למהדרין בהשגחת הרבנות גוש עציון.
מחיר מגשית עולש(אנדיב)12-15 ש"ח (למשקל של מינימום 300 גרם)

שיהיה חג כשר ושמח לכולם :)

עלה אנדיב ומעליו חרוסת טעימה שקיבלה טעם עשיר בזכות הזנגוויל (הג'ינג'ר) של חוות תקוע.